月待ちの宵
江戸の星空を歩く、没入型プラネタリウムナレーション
アニメ、洋画吹替、ナレーターなどの声優業・舞台や映像の俳優業を中心に、映像監督や作品プロデュースなど幅広く活動している。
プラネタリウム・クリエーター。世界最高峰の投影技術を誇る「MEGASTAR」シリーズを開発し、複数のギネス世界記録を樹立。国内外での設置に加え、音楽やアートとのコラボなど、プラネタリウムの新たな可能性を切り拓いている。
1964年熊本県生まれ。放送作家・京都芸術大学副学長。「料理の鉄人」などの番組企画、映画「おくりびと」で日米のアカデミー賞受賞。2025年大阪・関西万博テーマ事業プロデューサー、MoNTakanawaでは総合プロデューサーを務める。
スペシャルイベント（夜回限定「月待ちの一杯、ふるまい酒」）
次の日程限定で、ワンドリンクに加え、待つ時間を豊かにする「月待ちの一杯」を提供します。
「待宵」は、平家物語「待宵の侍女」に由来する名をもつ本格米焼酎です。 月がのぼるのを待ちながら語らう人々のように、宵を待つひとときをそっと満たす酒でありたい。 高輪の夜空とともに、その一杯をお楽しみください。
「プレステージ シャルドネ 都農」は、都農の風土が育んだシャルドネから生まれた白ワインです。月の満ち欠けに寄り添いながら、ぶどうの栽培から醸造まで丁寧に向き合い、つくられています。月とともに育まれた味わいを、月を待つひとときにどうぞ。
夏の名残の暖かさが残る9月3日、丁寧に収穫。ブドウは手作業で慎重に除梗し、一部はやさしく足踏みで破砕、残りは全房のまま仕込みます。醸造には古いトノー樽を使用。発酵はゆっくりと安定して進み、自然発酵とマロラクティック発酵を経て、よく馴染んだオーク樽で15ヶ月熟成させました。
ー萩の月 SPECIAL DAYー
株式会社菓匠三全と共同で、2026年9月25日（金）の「中秋の名月」当日に、お一人様ひとつ「萩の月」をプレゼントいたします。まろやかでやさしい風味のオリジナルカスタードクリームをたっぷり使い、ふんわりとしたカステラで包んだ銘菓「萩の月」。萩の咲き乱れる宮城野の空にぽっかり浮かぶ名月をかたどった銘菓とともに、月を待つひとときをお楽しみください。
ワンドリンクメニュー（提供ワインについて）
【ビオディナミ農法とは】
月や天体の動き、自然のサイクルを大切にする「ビオディナミ農法」を実践する生産者から、2種類のワインをご用意しました。
月の満ち欠けや天体の動き、季節のリズムなどを意識しながら、土壌や植物、生態系全体の調和を大切にする農法です。今回の「月待ちの宵」にあわせ、月と自然のリズムに寄り添うワインをセレクトしました。
※提供ドリンクについては変更になる可能性があります。
○赤ワイン - Red Wine 「ルナリア プリミティーヴォ アンセストラル・ビオディナミック ナチュレ・ワイン」 Lunaria Primitivo Ancestral Method Biodynamic Still Nature 品種：プリミティーヴォ 100% 産地：イタリア・アブルッツォ州 アルコール分：14.0% 「Lunaria（月）」の名を冠した、ビオディナミ農法のワイン。月や天体、自然のリズムを意識しながらブドウを育て、手摘みで収穫しています。
○白ワイン - White Wine 「グラッドストーン・ソーヴィニヨン・ブラン ムーンドロップス 2026」 Urlar Gladstone Sauvignon Blanc Moon Drops 2026 品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100% 産地：ニュージーランド・グラッドストーン アルコール分：13.0％ 月や天体のリズムを大切にするビオディナミ農法で育てられ、新月のタイミングに合わせて手摘みで収穫されたブドウから造られたワイン。「Moon Drops（月の雫）」の名を冠し、栽培から収穫まで、月と自然のサイクルに寄り添って生まれた一本です。
