MoN Takanawa的屋頂餐廳。冠以德語中表示“草陰的小屋”的LAUBE,以「漂浮在城市天空中，靜靜地接受文化余韻的“避難所”」為理唸。在MoN Takanawa的文化體驗之後，它可以作為一個安靜地捕捉余韻的地方，也可以作為一個小的逃避場所，遠離城市的喧囂，恢復自己的輪廓。

空間設計由中山英之建築設計事務所的中山英之負責。在使用水泥板和想象LAUBE的白色瓷磚等裝飾材料時，這是“花園角落的工具房”，同時在觸摸的家具上放置硬木扶手，人與物之間的接觸點我給了一個圓圈。作為來訪者編織的時間的背景，描繪出靜靜佇立的LAUBE的世界觀。

料理以JR東日本沿線各地的時令食材為主軸。就像車站便當將旅行的記憶凝縮在一個盤子裡一樣，LAUBE的盤子也帶來了土地的故事。備齊了以蔬菜和穀物為主的盤子和湯、剛烤好的三明治等味道豐富的菜品，還提供蛋糕和烤制點心等自制甜點，以及可以在陽臺上享用的外賣菜品。

周末的夜晚作為“Craft Night Terrace”，與市中心的晚風一起演繹著享受手工藝飲料和簡餐的時光。為您準備了與mitosaya藥草園蒸餾所合作的季節限定雞尾酒，以及在外賣菜單中mitosaya在清澄白河設立的“CAN-PANY”的雞尾酒。

將來，我們計劃在菜單中加入在屋頂花園“MoN農場”中種植的草藥和水果。

自然迴圈與文化記憶交融，是新城市的“避難所”。