MoN Takanawa的屋顶餐厅。冠以德语中表示“草阴的小屋”的LAUBE,以“漂浮在城市天空中，静静地接受文化余韵的“避难所””为理念。在MoN Takanawa的文化体验之后，它可以作为一个安静地捕捉余韵的地方，也可以作为一个小的逃避场所，远离城市的喧嚣，恢复自己的轮廓。

空间设计由中山英之建筑设计事务所的中山英之负责。在使用水泥板和想象LAUBE的白色瓷砖等装饰材料时，这是“花园角落的工具房”，同时在触摸的家具上放置硬木扶手，人与物之间的接触点我给了一个圆圈。作为来访者编织的时间的背景，描绘出静静伫立的LAUBE的世界观。

料理以JR东日本沿线各地的时令食材为主轴。就像车站便当将旅行的记忆凝缩在一个盘子里一样，LAUBE的盘子也带来了土地的故事。备齐了以蔬菜和谷物为主的盘子和汤、刚烤好的三明治等味道丰富的菜品，还提供蛋糕和烤制点心等自制甜点，以及可以在阳台上享用的外卖菜品。

周末的夜晚作为“Craft Night Terrace”，与市中心的晚风一起演绎着享受手工艺饮料和简餐的时光。为您准备了与mitosaya药草园蒸馏所合作的季节限定鸡尾酒，以及在外卖菜单中mitosaya在清澄白河设立的“CAN-PANY”的鸡尾酒。

将来，我们计划在菜单中加入在屋顶花园“MoN农场”中种植的草药和水果。

自然循环与文化记忆交融，是新城市的“避难所”。